Petits gâteaux de chance

Petits gâteaux de chance

Vous allez finir par croire qu’on a une dent contre les dragées, sur Un Beau Jour. Mais non, pourtant, promis.

Voilà une petite idée alternative et amusante à réaliser soi-même pour faire un petit présent à ses invités : des fortunes cookies. Vous savez, ce sont ces petits biscuits chinois qui renferment un message (généralement une pensée, une maxime, un présage…) qu’on nous apporte parfois au restaurant à la fin du repas.

J’aime bien cette idée parce qu’on peut la décliner de plusieurs façons : les disposer sur chaque table et demander aux convives de tirer au sort leur place. Les décliner en guise de remerciements en les envoyant par la poste dans une petite boîte ou encore, tout simplement, les offrir à la place… des dragées. Et je sais que vous pouvez encore en trouver mille autres usages.

Pour réaliser ceux-ci, j’avais utilisé une recette de langues de chat toute simple qui fonctionne très bien, mais on peut aussi, j’en suis persuadée, utiliser des matériaux tout prêts, comme la feuille de brick. Le tour de main pour les plier est un petit coup à prendre, mais vraiment rien de méchant. Vous trouverez la recette complète ainsi que les instructions pour les réaliser vous-même ici, sur le site d’Irresistable.

La cerise qui dit merci!

La cerise qui dit merci!

Traditionnellement en France, on offre des dragées aux invités pour les remercier : des blanches, des roses dans du tulle qui gratte. Mais moi je n’aime pas les dragées, sauf en chocolat, puis il y a le côté tradi qui m’endort.

Pour Un Beau Jour, j’avais envie de vous proposer autre chose. Un truc plus hand made et surtout plus économique quand on sait que les couples dépensent en moyenne 550 € pour ces bonbons pas bons. 550€ mais what the fuck !!!

Aujourd’hui il y a les M&M’s de mariage, cet été on en voyait partout. Je trouve ça génial, j’adore ces cochonneries donc c’est une idée alternative sympa, même si je regrette l’imposition des couleurs (rose ou bleu layette) et encore une fois le prix : 360€ les 150 ballotins.

Puis pour vous je cherche à creuser plus loin. Donc aujourd’hui je vous propose : le p’tit bocal de griottes à l’eau de vie. J’avais envie d’imaginer un petit cadeau simple, joli, fait main, qui peut se préparer 4/6 mois à l’avance, qui ne demande pas de talents monstres et qui ravit les gourmands. Et les bocaux c’est tellement mignon.

J’ai mangé le tiers des griottes pendant la petite séance photo… Oui je suis d’une grande conscience professionnelle!

Bon comment on fait ça ?

Pour 120 bocaux (= 1 par invité) de 45 ml, il faut :
2 kg de griottes mûres (pas trop abîmées)
500 gr de sucre semoule
3 dl d’eau minérale
2 l d’eau de vie (n’importe laquelle, du moment qu’on est à 45°)

1. Laver les griottes. Couper les queues de moitié et percer à l’aide d’une aiguille l’extrémité de la cerise pour laisser le sirop gorger le fruit.
2. Répartir les cerises dans les bocaux.
3. Cuire l’eau et le sucre quelques minutes dans une casserole jusqu’à obtention d’un sirop légèrement coloré.
4. Ôter du feu et ajouter l’eau de vie. Pour parfumer on peu ajouter une gousse de vanille le temps du refroidissement.
5. Recouvrir les cerises du mélange. Fermer et entreposer à l’abri de la lumière dans un endroit frais.

Le mieux est de préparer 4 mois à l’avance ou plus, pour que la cerise soit bien imprégnée. On peut les consommer plusieurs années après si on veut, comme tous les fruits gorgés d’alcool.

C’est fait main, c’est bon, ça ne coute pas très cher, moins de 100€ pour 120 invités (pots de confiture vide neuf et ingrédients compris).

Voici des sites où vous trouverez des bocaux à acheter en grande quantité : Petits pots, Pots de confiture ou bocal à épaulement. Sur ces sites vous trouverez aussi des carafes et pichets originaux.

On n’est pas obligé non plus de préparer des griottes à l’eau de vie, pourquoi pas une compote, une confiture et pour les pressés, remplir le bocal de Dragibus. On est en septembre, pour ceux qui veulent en préparer à point pour les fêtes, c’est le moment.

Une petite étiquette, un petit merci et zou des invités comblés..