Chou, chou, chou

Chou, chou, chou

C’est le moins qu’on puisse dire, la pièce montée n’a pas bonne presse. De fait, je vois de moins en moins de dîners de mariage qui s’achèvent sur une pièce-montée. Pourtant, il m’a toujours semblé qu’il s’agissait d’un gâteau plein de ressources, que l’on pouvait interpréter de nombreuses façons différentes. Parigote, sur ses Carnets Parisiens, en donne une interprétation toute personnelle, douce et romantique qui donne l’eau à la bouche.

Ainsi, n’hésitez pas, en passant commande auprès de votre pâtissier, à lui demander de modifier quelques détails (ajouter un joli glaçage sur les choux, procéder à un montage légèrement différent pour changer de la forme conique, remplacer le caramel par un autre ingrédient, ajouter quelques fleurs…) où, si vous vous sentez l’âme d’un chef, à vous lancer dans la recette de Parigote et vous mettre aux fourneaux.

Et pour finir, voici une adresse qui peut vous être utile : en passant, il y a quelques temps, devant la pâtisserie “Des gâteaux et du Pain” (dans le 15ème arrondissement, sur le boulevard Pasteur), plusieurs pièces montées “thématiques” vraiment jolies étaient en vitrines – la pâtisserie s’est spécialisée dans le Saint Honoré, ceci explique peut-être cela. Je me souviens notamment de celle imaginée pour Pâques qui était ravissante. Bref, c’est peut-être une bonne piste si vous organisez votre mariage à Paris.

Le gâteau gribouillé
Credit photo : Sweet & Saucy

Le gâteau gribouillé

Aujourd’hui, je fonds pour ce gâteau de mariage, qui est l’œuvre de l’artiste pâtissière qui tient le blog Sweet & Saucy. D’autant plus qu’il me semble représenter une excellente idée pour s’amuser.

Ici, bien entendu, le crayonné est travaillé par quelqu’un qui s’y connaît. Mais le principe de base est très simple : un glaçage, des feutres alimentaires. Et une base aussi simple, c’est forcément un nid à idées.

Crédit photo : Sweet & Saucy

Il me semble que l’on doit pouvoir commander relativement facilement un gâteau ainsi glacé. Il ne reste plus qu’à se fournir en feutres alimentaires (chez Themadeco, par exemple) et :

– S’amuser à le décorer soi-même la veille avec son amoureux
– Laisser l’artiste de la famille s’en charger pour nous (option la plus prudente)
– Proposer, le jour du mariage, à tous les invités de laisser un petit mot (et ne pas oublier de le prendre en photo sous toutes les coutures avant de le dévorer)
– Laisser les enfants présents ce jour-là le décorer et se réjouir de leurs jolis dessins naïfs…